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香菇炒肉怎么做？

香菇炒肉怎么做才能鲜嫩可口？

2014/5/16 15:27:58提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：153
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材料
香菇150克，瘦肉200克，红椒两个，姜蒜二片.盐，鸡精少量.
做法
1.切片待用.2.热锅下油，姜蒜末，然后肉片八成熟时，放入香菇番炒，接着放红椒.3.加适量调味.
2014/5/16 15:28:53回答者：小敏

其他1个回答

  • 材料
    主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，
    调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
    做法
    1.肉和香菇分别切片；
    2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
    3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
    4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
    5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
    2014/5/16 15:28:48回答者：小敏

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