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清炒藕片怎么做？

清炒藕片是怎么做的呢？需要什么调料啊？

2014/5/21 17:48:57提问者：珍珍 | 分类：火锅底料 | 状态：已解决 | 浏览量：128
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1、把鸭子剁成1.5厘米见方的块儿，用葱姜料酒腌制十分钟，这这期间做热水，时间到了就焯水逼出血水，也就一分钟吧，捞出沥干水分
2、锅中倒少许油，吃辣的话可以放点干辣椒，先放点花椒炸黄捞出不用，小火放入八角，干辣椒，炸出香味，放入焯好的鸭子，不断翻炒至金黄，放入少许老抽上色，然后加入一瓶600毫升的啤酒，放一点盐调底味，放不点醋好熟，大火烧开改小火慢炖20分钟左右，也可以看汤汁收下一半的时候加入土豆块，再次调味，盐，小火继续炖至土豆熟了，放入青椒块，鸡精大火收汁
2014/5/21 17:49:28回答者：珍珍

其他1个回答

  • 原材料：莲藕、盐、鸡精、色拉油、姜
    步骤：
    ·莲藕去皮，切片备用；
    ·油锅烧热，爆姜末；
    ·倒入切好的莲藕片，翻炒，搁盐，并加入适量清水；
    ·起锅前搁鸡精；
    2014/5/21 17:49:39回答者：珍珍

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