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炒土豆丁要哪些材料？如何做炒土豆丁

炒土豆丁要哪些材料？如何做炒土豆丁才好吃

2014/5/26 18:34:13提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：123
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  • 炒土豆丁详细制作步骤 1.将土豆洗净去皮切丁。胡萝卜、黄瓜分别洗净切丁；猪肉洗净切丁（各丁均1.5厘米见方）。猪肉丁用湿淀粉10克（淀粉8克加水）抓匀上浆。2.将肉丁入四成热油内滑透，捞出；再将土豆丁、胡萝卜丁入六成热油内炸透，倒入漏勺滤油。3.锅内留底油20克，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炝锅，放入黄瓜丁煸炒，再放入肉丁、土豆丁、胡萝卜丁炒匀，加料酒，鲜汤、精盐、味精、白糖烧透，用湿淀粉5克（淀粉2克加水）勾薄芡，淋入明油，出锅装盘即成。
    2014/5/26 18:34:45回答者：小班
  • 面酱
    2014/5/26 18:34:40回答者：小班

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