炒茄子怎么做好吃
2014/5/27 15:26:09提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：167
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肉末烧茄子：
主料：茄子、猪肉末
辅料：红椒条
调料：盐、料酒、香油、鸡精、豆瓣酱、食用油、姜末、葱末、白糖、酱油
做法：
1.将茄子洗净切成一字条，过油（炸）；
2.坐锅点火放入油，油温4成热时，倒入肉末、料酒、豆瓣酱、葱姜末炒匀，放入茄子条、红椒条、白糖、酱油加少许水烧3分钟、淋入香油翻炒均匀出锅即可。
特点：鲜香爽口，咸鲜微辣。
2014/5/27 15:27:13回答者：小班
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把皮削掉，然后切成块，油稍微多点，然后一直翻炒，等10分钟后放点水，等茄子熟就行，如果中间水少了加点水
2014/5/27 15:27:08回答者：小班