盐炒花生米米 好吃不油腻
香脆花生米米是不赖的小吃，也是凉拌菜的好搭档，但一般制造的花生米米用油非常多却让人发愁。如今引荐这道盐炒花生米米，既好吃，又不油腻。
盐炒花生米米是经过盐与花生米皮之间导热炒熟的，干盐不会渗入花生米米内，所以不需要担心过咸。同时，用盐炒制的过程中，花生米局部油脂会渗出，使花生米不油腻、酥而且脆可口。然而，花生米本身油脂含量颀长，提议每日多吃20粒。
原料：粗盐半斤（食用盐也可）、花生米米1斤。
作法：先将平底锅烧热加盐，炒热后放花生米米；中火翻炒约5分钟后，花生米米在锅里有炸响时，可关火；待2分钟后再起锅，用漏勺将盐筛掉，将花生米米装盘即可。