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莴笋应该怎么炒？

莴笋应该怎么炒才好吃？具体步骤

2014/5/27 15:59:47提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：149
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  • 青笋和木耳一起炒 素的
    2014/5/27 16:01:25回答者：小班
  • 素炒莴笋
    配料：莴笋500克，植物油30克，精盐4克，花椒10粒，葱花3克。
    特色：色碧绿，味鲜香。
    操作：
    1.将莴笋去掉笋叶和皮，洗净，从笋的斜面切成3厘米长的薄片放入盆中，用开水烫一下，用凉水过凉，控干水分。
    2.炒锅置于火上，放入植物油烧热，放入花椒，炸至九成熟，将花椒取出，放入葱花稍炸，随即放入莴笋，翻炒均匀后，加入酱油、精盐，炒拌均匀，即可出锅。
    2014/5/27 16:01:21回答者：小班

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