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田螺这么炒好吃？

我想知道田螺这么炒好吃啊？需要什么调料啊？

2014/5/27 16:00:28提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：167
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五香田螺
材料：
田螺、花椒、茴香、胡椒粉，糖、醋、酱油、精盐、黄酒、姜末、葱花、蒜末等少量。
做法：
1、蒜粒用油炸至金黄出香味。紫苏、假蒌叶洗净切碎。
2、炒锅下油，下花椒、茴香煽出香味后，倒入田螺急火快炒，2—3分钟后，撒入糖、盐，烹入醋、酱油，并加姜末、蒜末翻炒片刻，焖煮15-20分钟，起锅。
2014/5/27 16:00:55回答者：珍珍

其他1个回答

  • 蒜蓉剁椒田螺
    材料：
    田螺、湖南剁椒酱，姜末、葱花、蒜末、粟粉、糖、盐、醋等少量。
    做法：
    1、田螺用葱、姜水略灼，晾干水。
    2、炒匀香蒜、辣椒酱，加入少量粟粉、糖、盐、醋等，再加入田螺及料酒，炒熟，勾芡。
    2014/5/27 16:01:21回答者：珍珍

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