空心菜的做法
特点： 口感清脆，辣辣的，开胃极了
功效： 空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效
材料： 空心菜梗（又名：蕹（weng）菜）
配料： 大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精
典故： 《本草纲目》云：「蕹菜能节节生芽，一本能成一畦」。
禁忌： 空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。
做法：
（1）把空心菜梗洗净，截成三四厘米的段
（2）热锅，放入色拉油
（3）油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻
（4）加盐、味精（还可以加一些酱油）
（5）可以盛起来、尝尝了！！