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酱爆是什么

酱爆是什么呢？谁能解释一下

2014/5/27 17:04:56提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：188
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全部2个回答

  • 将主材料挂糊，用温油锅炸后再用甜面酱调味而爆，并浇汁。如酱爆墨鱼。
    2014/5/27 17:05:28回答者：小班
  • 酱爆 是 用葱 蒜 爆锅 下黄豆酱大火翻炒 再下入所要烹饪的主料 比如 酱爆海兔
    2014/5/27 17:05:23回答者：小班

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