胡萝卜香煎猪肉怎么制作?
2014/5/27 17:46:34提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：169
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先把胡萝卜切短丝或小粒,把猪肉剁碎然后把胡萝卜丝和肉碎混在一起加入半小勺盐、少许油、少许酱油、
1/3汤勺白沙糖、生粉一起搅拌；打一个鸡蛋搅拌后放入已经调味好的肉酱里，鸡蛋多少视乎你的肉酱多
少，鸡蛋多一个肉饼做出来就滑一些，但是反之如果鸡蛋份量多了就很难煎成形了。之后用陶瓷的汤勺一勺
就是一个肉饼的大小，放少许油热了锅，勺一勺在热锅里用锅勺压一压就成形了！如能加入一些碎茡荠味道
会更鲜甜！吃时沾着喼汁吃酸酸甜甜的！
2014/5/27 17:47:16回答者：小班
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原料：里脊肉、 洋葱、 梨 、 金针菇、 胡萝卜、
蒜、 姜、胡椒、熟芝麻、 米酒
1、先将猪肉切成大片,用肉锤略砸松
2、制作肉酱：将梨、洋葱、蒜、姜切成小块放入搅拌机内，再放少许白砂糖、酱油、水、盐、黑胡椒、米酒一起打碎
3、将肉酱与猪肉一起搅拌,并腌制10分钟左右.
4、金针菇洗净，洋葱、胡萝卜切成片
5、锅内放入少许油，烧到七八成热，将肉放入锅内,等肉的表面有些烧焦的时候,再放入胡萝卜、洋葱、金针菇，再等1-2分钟,就可以起锅了，出锅前再撒些熟芝麻.
2014/5/27 17:47:13回答者：小班