炒青菜的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
炒青菜的制作材料：
主料：青菜500 克,蘑菇50 克,鸡油50 克,黄酒10 克,湿淀粉5 克,细盐10 克,味精1 克,鲜汤100 克。

炒青菜的特色：
特点：鲜清爽口。
功效：益脾胃，降血糖。
教您炒青菜怎么做，如何做炒青菜才好吃1.青菜剥去老叶，削去菜头，切成6 厘米长的段；蘑菇洗净切块。
2.烧热锅，放鸡油50 克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1 分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成。

香茹炒青菜的做法详细介绍
菜系及功效：浙菜
香茹炒青菜的制作材料：
主料：青菜一捆,香茹１０个 ,盐,味精,料酒,小磨香油,花生油。
香茹炒青菜的特色：
咸香利口，香茹香味浓郁，是宴席佳品。
教您香茹炒青菜怎么做，如何做香茹炒青菜才好吃锅内下入少许油，烧热下入青菜煸炒，然后下入香茹同炒，烹入料酒、 盐、味精、小磨香油，旺火急炒，青菜塌架，填入少量水，即成。