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小黄鱼怎么烧没腥味，又美味？

我蛮喜欢吃的，但是不会做，做的不好吃。

2014/5/27 18:26:21提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：160
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  • 加醋和生姜
    2014/5/27 18:26:47回答者：小班
  • 做的时候放点料酒和醋，腥味就会小很多。我教你一种五香小黄鱼的做法，很简单，自己可以试一试。首先要将小黄鱼用盐(少许），料酒，酱油（少许），醋(少许），葱，姜（切大片），将鱼腌滋一会。（半小时即可）。锅里放油，6成热左右将小黄鱼放入油里炸制金黄色捞出。（一成热油温大约30度）。锅里留油少许，放入八角，大葱大姜，（吃辣的话放少许干辣椒），爆香后放醋，酱油少许，盐，糖，味精，五香粉，少许水，小火靠会然后大火收汁。
    2014/5/27 18:26:42回答者：小班

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