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麻辣烫的调料是怎么弄的？

想知道麻辣烫的调料是怎么弄的？求分享

2014/5/29 11:42:09提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：186
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全部2个回答

  • 用市场中买的火锅底料就行了吧
    2014/5/29 11:42:31回答者：小敏
  • 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两 \n方法： \n三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（是骨头汤）－－平分加入中药熬半小时即可－－－－5锅底料－－平均8元钱。
    2014/5/29 11:42:22回答者：小敏

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