怎么把荷包蛋煎的不破?
2014/5/29 14:32:10提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：180
我来回答:
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油热以后再把蛋打进锅里，然后多等一会儿，蛋白差不多凝固了，再翻面就不容易破了
2014/5/29 14:34:30回答者：小班
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这个问题很值得我们80后孩子了解 因为象你这样的只会煎荷包蛋嘛！
首先你要先放点油。等油烫了之后呢 轻轻的把鸡蛋敲下 在放到油里
咳 这时候请注意 把火关小点 千万不能油温过高 以免鸡蛋焦掉
等差不多时间后（时间看你自己把握，有的人喜欢吃生点的 有的喜欢老的，看个人爱好啦）
要快速翻一下，对了 之前油稍微多放点，油少可能还粘锅，OK 一个鸡蛋就做好了，没破吧 破了你就笨了点。没办法 不能怪你嘛！
多多练习就好了，熟能生巧！
2014/5/29 14:34:25回答者：小班