用调料粉做出的鱼香肉丝怎么能不水？
我是买那个调料粉兑水调好的那种料做鱼香肉丝。但是家人老说做的水。调料说明是说兑3汤匙水，我已经减少到2汤匙了，而且没用土豆丝（原来怀疑土豆是带来的水，我喜欢先烫一下土豆丝再炒）我怕土豆水用了笋丝。没有任何水分的来源啊！！！结果炒出来还是说水。只不过是比原来的稍微好点。
2014/5/29 15:39:10提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：174
我来回答:
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鱼香肉丝〈青笋断生勾豆粉芡>不容易出水用老抽炊青椒肉丝上色好,先码味码在肉上
2014/5/29 15:40:06回答者：小敏
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有点水正常，不然的话你会糊锅的，只要你一出来就会没有了，而且那样也好看，老抽是上色和调味，老抽主要上色也调味，主要是上色的程度不同,就是用来调调料的浓度和粘度
2014/5/29 15:39:56回答者：小敏