煎牛肉的腌制方法
很想吃煎牛肉 怎样腌制才好吃 可口~不要南方人的吃法啊~不喜欢~
2014/5/29 15:40:11提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：212
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腌牛肉千万不能用盐,否则必老无疑.用酱油调味.加生粉.腌制的时间加些水,在用手摔打几下,让牛肉将水分地吃进去.再加些油将水分锁住.
2014/5/29 15:41:23回答者：小班
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据说，牛肉在煎以前用可乐泡一下，煎后非常嫩。炒的可以用淀粉拌一下。牛肉的腌制方法：
将切好的牛肉500克，放在盆里，然后将生抽10克、小苏打7.5克，生粉笔5克，清水75克调成糊状，一起与牛肉拌匀，用25克花生油封面。
2014/5/29 15:40:49回答者：小班