1首先把田螺剪掉尖尖的地方,留个口子,为什么要剪呢,因为如果不剪个口子就吸不到它的肉啦买回来的田螺要先用水泡,基本上我是早上买的泡到下午,然后反复的洗好多次
洗干净后烧一锅开水,等水开了把田螺放进去煮一下,等煮开了,它的磷会掉下来
那样就可以了
2姜少许,切丝,葱切段,豆豉少许,蒜切粒,八角少许 辣椒些许,个人觉得炒田螺要辣的才好吃
3锅烧红了放进油,然后把所有材料一起放到锅里炒,直到蒜头变的金黄色后,倒进 田螺开始炒
4炒三分钟后放入盐,酱油,老抽,麻油,豪油,继续炒个十分钟左右就可以吃啦

材料：
螺狮500克葱姜蒜少许干红辣椒5个
调料：
酱汁：酱油2小勺盐、糖各1/2小勺鸡精1/4小勺水少许
淀粉1/2小勺
制法：
1、螺狮洗净，换清水，倒入一滴香油养殖一天，让螺狮吐净泥沙、再洗净剪掉尾部备用；葱、干红辣椒切小段，姜蒜切末备用。
2、锅入适量油烧至三成热下干红椒段爆香，后加葱段再爆，放入螺狮大火炒匀。
3、倒入酱汁同烧，待入味后，调入淀粉起锅即可。