萝卜怎么炒才会好吃？
2014/5/29 16:19:34提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：181
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萝卜丝炖虾
原料：青萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。
调料：植物油、料酒、盐、味精
做法：1、青萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用；
2、煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用；
3、起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒；
4、虾炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻；
5、下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟；
6、调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可。
2014/5/29 16:20:07回答者：珍珍
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白萝卜适合凉拌、炖汤。红萝卜放干辣椒炒放盐和味精
2014/5/29 16:20:14回答者：珍珍