胡萝卜怎么炒才好吃？
2014/5/29 16:46:26提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：165
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原料：胡萝卜、白萝卜、红椒 调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋
制作过程： 1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸 味。
2. 大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。
3. 锅中倒入 2 杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋 1 大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒 入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约 1 天即可食用。
2014/5/29 16:46:49回答者：小敏
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原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆 调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段
制作过程： 1. 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。
2. 鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌 15 分钟备用。
3. 锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。
4. 锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒 3 分钟至熟，加入炒好的鸡丁及 盐、胡椒粉混合炒匀，即可盛出。
2014/5/29 16:46:44回答者：小敏