烧肉的调料有什么！
烧肉的调料有什么！怎么那么香？就是用锡纸把肉包起来放到火碳上烧的那种。
2014/5/29 17:03:19提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：186
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1：土豆洗净，然后刨子去皮。2、去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。3、锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。4、锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。5、倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水（以没过肉块为度）和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。6、汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。
2014/5/29 17:03:37回答者：小敏
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葱姜、花椒、八角、麻椒、川椒、洋葱丝，朗姆酒、叉烧酱、生抽
都是烧烤的佐料。看你自己怎么搭配，每个人的口味是不一样的，我也说不好。
2014/5/29 17:03:32回答者：小敏