松炸葱卷的做法 怎么做 类别： 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 工艺： 炒 口味： 咸鲜味 主料： 猪肉（肥瘦）100克 鸡蛋200克 辅料： 葱白100克 淀粉（玉米）40克 小麦面粉40克 调料： 猪油（炼制）100克 盐3克 味精2克 香油2克 姜5克 花椒5克 料酒15克
松炸葱卷的做法介绍 1. 将猪肉馅加精盐、味精、绍酒、麻油、姜末、蛋清半个和成馅待用；
2. 将葱白切成4厘米长的段，顺长划一刀；
3. 再将葱白一层层剥下，把肉馅抹在里面；
4. 蘸上面粉，把剩下的蛋清抽成蛋泡；
5. 加淀粉抽成蛋泡糊；
6. 锅内放油，加热至四成热时用筷子夹葱卷蘸蛋泡糊下油中；
7. 炸匀炸透，呈浅黄色时捞出码在盘内即成，配椒盐食。

有油，有盐，有味精。