铁板牛排怎么煎？
2014/5/29 17:48:06提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：150
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铁板牛排
材料
牛排150克， 生菜5克， 玉米5克， 色拉油10克， 黑胡椒酱10克，
做法
油锅烧热，将小牛排双面煎成金黄色，铁板放煤气炉上烧，小牛排放于铁板上，玉米烫熟放小牛排边上，黑胡椒汁烧热淋在小牛排上面，混上生菜即可
特点
铁板菜是近年流行的烹调方法。主要是因瓦煲、铁板蓄热时间长，上菜后伴随着烟雾声中发出来的嗞啦嗞啦的响声，菜品热气腾腾、香气四溢、真是颇具特色
2014/5/29 17:48:36回答者：小班
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名称：铁板牛排
主料：嫩牛肉、鸡蛋、意大利空心面、开胃酒等
制作：将嫩牛肉放入锅中，用油炸。烧到5成熟是，将事先准备好的鸡蛋打进去，烧到快熟即可。这时，把牛肉和鸡蛋一起取出，放入铁板中，盖子盖住，以免冷却。接着，把空心面拌着番茄酱一起拌炒，炒熟即可。
附加：1.正宗西餐还可以配上开胃酒。
2.可以用黄豆、胡萝卜块做成粥。
3.将番茄酱、黄瓜、蛋片作成面包酱，十分美味。
口味：酥脆香嫩，清脆爽口。
2014/5/29 17:48:32回答者：小班