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猪肝炒不好怎么办？

我每次吃那个湘风韵的土匪猪肝，都觉得甚是鲜嫩，怎嘎好吃呢，在家里就怎么也烧不好啊

2014/5/30 15:05:26提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：163
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想要炒出鲜嫩的猪肝和牛肉确实不是一件容易的事情，要是一般家中的天然气灶死火秋烟，估计只能糟蹋了材料，从这个意义上来说，你先在家中配备一台大功率的燃气灶吧，嘿嘿，个人帮你免费推荐帅康五环劲火燃气灶，火力足够霸道。
2014/5/30 15:05:53回答者：珍珍

其他1个回答

  • 猪肝切片，洗一下，加鸡蛋清适量，自己抓抓，再放淀粉，盐，继续抓抓，上浆就是这个步骤了，剩下的就简单了，浆好的猪肝直接走开水锅，下去变色就可以倒出来了，然后锅里放底油，把配料煸炒一下，倒入猪肝，不要炒时间长，会老，自己把口，咸鲜口，喜欢吃辣的也可以在到如底油的时候辣椒酱一起煸炒下，可以勾芡，打点明油，无汤汁，闪闪发光- - 自己家里弄就不要勾芡了，估计你也不会，直接装盘就OK了
    2014/5/30 15:06:08回答者：珍珍

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