累计提问：78932

放在冰箱里冻过的牛肉牛肉怎么炒才嫩

放在冰箱里冻过的牛肉牛肉怎么炒才嫩？求实用详细！

2014/5/30 15:20:40提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：157
我来回答:
匿名  
验证码:

全部2个回答

  • 切片，加肉量四分之一的水，在加一点小苏打，小苏打可以破坏肉的组织， 放20分钟左右，你可以看见水都没了。。。如果要调味腌制的话 就加进去
    2014/5/30 15:21:10回答者：小班
  • 正常解冻 之后切片或者切条 用鸡蛋清或者玉米淀粉搅拌 炒出来的肉会嫩些
    不过牛肉部位不同口感也不同
    2014/5/30 15:21:06回答者：小班

欢迎登陆后提问

账户：
密码：
     
龙口市龙泰经贸有限公司 龙口市龙泰经贸有限公司

本周热门问题

更多>>

相关问答

更多>>

热门企业

更多>>

热门产品

更多>>