啤酒鸡翅和卤鸡翅怎么做好吃?
啤酒鸡翅和卤鸡翅怎么做好吃? 鸡翅的烹饪方法也可以
2014/5/30 15:58:24提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：161
我来回答:
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材料：鸡翅膀
调料：植物油，啤酒，酱油，白糖
制作方法：
1. 先把鸡翅膀放到开水里面煮一下，等颜色变白就可以捞出来了，把水沥干。
2. 把锅倒油烧热，把鸡翅膀倒入锅里面，翻炒几次，加入数量相等的酱油和啤酒（大概159克左右，，啤酒多放点是无所谓，酱油不能多放）还有少许的白糖。然后把锅盖一盖，焖20分钟，打开锅盖，这个时候，锅里的汁液应该很黏稠，这个时候就可以装盘了。
2014/5/30 15:58:40回答者：小敏
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材料：鸡翅、啤酒、生姜、桂皮、八角
做法：
1、翅中洗净从中间剁开，放入沸水中焯一下用温水冲去表面浮沫备用（放入生姜片和料酒是为了去腥）。
2、锅中放入适量油爆香生姜片，放入过了水的鸡块翻炒至表面略微焦黄，依次放入料酒、少许红烧酱油、海鲜酱油、八角和桂皮翻炒均匀。然后加入啤酒（啤酒的多少以末过材料为好，如果喜欢软烂些的可以适当多添加一些），大火烧转小火炖至汤汁浓稠，大火收汁即可。
2014/5/30 15:58:35回答者：小敏