菜系及功效：家常菜谱
口味：香辣 工艺：干炒
干煸芸豆的制作材料：
主料：芸豆500克
辅料：猪肉（瘦）50克，霉干菜30克
调料：大蒜（白皮）10克，盐3克，酱油5克，鸡粉2克，味精2克，花生油30克，辣椒（红，尖，干）10克
干煸芸豆的特色：
香辣浓郁。
教您干煸芸豆怎么做，如何做干煸芸豆
1. 猪肉洗净剁成肉末；
2. 梅干菜洗净，切末；
3. 大蒜去皮洗净，剁成蒜粒；
4. 干辣椒洗净，切成丝；
5. 锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆炸三分钟；
6. 待芸豆八成熟，表面起皱干缩时捞出，沥油；
7. 锅中留底油烧热，放入肉末炒香；
8. 加蒜粒、梅干菜、精盐、酱油，煸炒，炒熟后盛出待用；
9. 将炸好的芸豆、干辣椒丝放入锅中翻炒；
10. 倒入炒好的肉末、梅干菜，加入鸡粉、味精炒匀，出锅即可。