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炒豆腐皮，和凉拌豆腐皮怎么做的？

我想知道炒豆腐皮，和凉拌豆腐皮是怎么做的？

2014/5/30 16:03:25提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：174
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家常酱炒豆腐皮
原料：豆腐皮2张切丝、肉丝、生抽、料酒、酱、辣椒切丝、韭菜切小段、盐、鸡精、油、葱姜
制作：将锅内放油，油热下葱姜炒香，放肉丝翻炒变色，加酱、生抽、料酒继续翻炒出香味；再加入豆腐皮丝和辣椒丝，加盐和鸡精炒熟，加韭菜段，翻炒至韭菜7成熟即可关火成盘。
2014/5/30 16:03:57回答者：珍珍

其他1个回答

  • 凉拌豆腐皮
    1、将豆腐皮切成丝盛入盘中，然后放盐、味精、醋、香油，备用。
    2、把葱切成丝，备用。
    3、干的红辣椒切成丝。把汤勺（舀粥用的铁制汤勺）直接放在火上烘干，倒入多半勺花生油，油热后放入红辣椒丝，待油不沸腾时，直接浇在豆腐皮上，然后放上葱丝，调匀即可食用。
    如果喜欢吃辣的，可多放点辣椒。
    2014/5/30 16:04:04回答者：珍珍

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