烧烤黑胡椒牛柳怎样腌渍
2014/5/30 16:14:45提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：132
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用料
调料：洋葱 黑胡椒 盐 糖小苏打 淀粉 酱油 红酒（料酒也可以） 蚝油 烧烤酱（准备些，超市有卖）番茄酱 蛋清 生姜 大蒜
小贴士
牛肉要选择里脊等部位，而且一定要新鲜啊！否则选了那种比较老的肉，你怎么做也把他炒不嫩啊！
切的时候，要先顺着肉的纤维切成片。然后用擀面杖把肉质捶打松嫩。
肉的腌制很重要，这里放了小苏打、淀粉和油的目的就是让肉更加鲜嫩。
2014/5/30 16:15:12回答者：小班
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主料：牛里脊
调料：红酒、酱油多许，糖、淀粉少许 黑胡椒、麻油、酱油、蒜末。
这个方子腌制30分钟就可以了。
2014/5/30 16:15:04回答者：小班