可乐鸡翅,紫菜包饭怎么做?

可乐鸡翅,紫菜包饭怎么做?求具体点的食谱

2014/5/30 16:16:44提问者:小敏 | 分类:调料 | 状态:未解决 | 浏览量:167
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  • 材料: 鸡翅(6只)、香菜(1棵)、可乐(1罐)、蒜(3瓣)、姜(3片)、 葱白(1根)、香菜(1棵)
    调料: 油(3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/6汤匙)、白酒(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
    步 1、洗净鸡翅飞水捞起,姜和蒜切片,葱白切成段;加3汤匙油烧热,爆香姜蒜片和葱段,将鸡翅倒入翻炒.
    第二步 2、打开一罐可乐,全部倒进锅将鸡翅淹没,倒入1汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/3汤匙白酒和1/6汤匙白糖,搅拌均匀。
    第三步 3、盖上锅盖用中火慢慢煮,不时揭开锅盖翻炒几下以免烧焦,直至可乐汁差不多收干。
    第四步 4、洒1/5汤匙鸡精调味,装盘后摆上洗净的香菜叶作装饰
    原料:紫菜(必须是薄薄的紫菜)、大米、鸡蛋1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、菠菜半斤、火腿肠1根、芝麻少许。
    步骤:
    1.准备工作:整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条,然后撒些盐,翻动几下使盐均匀分布,然后放置10分钟。将菠菜根切掉(我们用的是一根根的茎叶,而不是一整棵的菠菜哦),洗净后放入开水中烫熟,然后取出来并把水挤出。锅中放少许油,用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼(加少许盐即可),取出后切成细长条。
    将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排,以方便拿取。
    2.做一锅米饭,然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中,并搅拌均匀(秘诀:搅拌后先尝一尝咸度是否合适)。
    3.在干净垫子上平铺一张紫菜,将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。(注意:米饭不要铺的太厚!)
    4.将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面,然后用力把紫菜卷起来,卷成一个细长的卷。(注意:卷得越紧越好!!)
    5.所有的卷都卷好以后,把做好的紫菜卷切成小段(刀子锋利,切起来会容易,而且切出来的样子会更好看哦),然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样,美味可口的紫菜包饭就OK啦!
    2014/5/30 16:17:02回答者:小敏
  • 可乐鸡翅:1、鸡翅6根热水焯后捞出备用2、3汤匙油入锅,油热放入鸡翅、葱段、姜片翻炒扁香;
    2、倒入一罐可乐,将鸡翅淹没即可,倒入一汤勺酱油、一小勺盐、一小勺料酒和一小勺白糖,盖上锅盖小火煮半个小时,后大火把汤汁靠干。撒一小勺鸡精和香菜段上桌!
    紫菜包饭:1、将黄瓜、胡萝卜、火腿肠从中间顺切两半,放扁切片切长条。锅内放入少许油烧热后放入黄瓜条、胡萝卜条、火腿条翻下盛出备用,锅内油热煎鸡蛋饼后切成小长条。
    2、在卷帘上铺上一张紫菜,将米饭铺放在紫菜上,将黄瓜条、胡萝卜条、火腿条、鸡蛋条放在饭上,然后卷起,紫菜包饭准备完毕!
    2014/5/30 16:16:55回答者:小敏