适合中式炒煎的食用油?
适合中式炒煎的食用油?适合中式炒煎的食用油?? 市面上有很多种调和油, 如何选择?
2014/5/30 16:43:09提问者：小班 | 分类：调和油 | 状态：未解决 | 浏览量：145
我来回答:
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炒可选用芥花籽油或橄榄油{因为油温高会致癌及因为有不饱和脂肪酸对人身体积聚胆固醇效少}宜炒不宜炸,炸可选用花生油, 但不要选混合油: 两种油的油温受热都有不同效果,
2014/5/30 16:43:56回答者：小班
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除左初炸橄榄油同牛油之外，都没有乜边种系不可作为中式煮食啦。
2014/5/30 16:43:52回答者：小班