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怎样把牛奶蒸成鸡蛋羹的形状？

有谁知道怎样把牛奶蒸成鸡蛋羹的形状谢谢

2014/5/30 17:00:00提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：169
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加上少许蛋清
2014/5/30 17:00:19回答者：珍珍

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  • 牛奶450毫升 蛋白3个、椰奶50毫升 白糖1汤匙
    作法：
    1、将牛奶倒入锅内烧热至表面出现奶皮，然后将牛奶倒入一个大容器内，将奶皮留在锅内不要
    2、依次将白糖和椰奶倒入牛奶内，搅拌均匀
    3、将打散的蛋白轻轻倒入牛奶内，用筷子搅拌均匀
    4、将筛网置于小碗上，将调好的蛋白牛奶过滤到三个小碗内，然后用保鲜膜将碗封上
    5、蒸锅内放适量冷水，将封口后的小碗放于蒸架上中火蒸至水开后转小火蒸10分钟即可熄火
    6、放1勺Kaya酱于蒸好的炖奶上，调匀即可食用
    2014/5/30 17:00:24回答者：珍珍

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