孜盐羊肉怎么做？？
2014/5/30 17:07:24提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：184
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用料：适量新鲜羊肉，孜然粒或孜然粉，盐适量，油
制作方法：
1、将羊肉切片（或薄块）
2、上油锅，待油热加入羊肉片，大火不停翻炒
3、待肉开始变色时加入孜然及盐，不断翻炒
4、待锅中肉自己流出的汁收干时，盛出上盘趁热吃
注意：
1）切记不可用冻过的羊肉，用带肥肉的羊肉
2）切记要不停翻炒
3）肉自己会出汁，一定要等汁收干
4）盐不可多放，孜然则可多放一些
2014/5/30 17:08:57回答者：小班
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买来的肉一定要淹制一下 把酱油 少许的酒 放一点盐 放一点的蒜姜葱段
能淹制半个小时 这样的肉做出来很嫩很嫩
上油锅，待油热加入羊肉片，大火不停翻炒
把里面的水烧烧干 烧干后就剩油在锅里烧 你让它把肉炸炸 看出肉有点金黄了 把孜然撒下去 不断翻炒 就可以出锅了 恩 …很香的啊
2014/5/30 17:08:50回答者：小班