孜盐羊肉怎么做??
2014/5/30 17:07:24提问者:小班 | 分类:调料 | 状态:未解决 | 浏览量:183
我来回答:
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用料:适量新鲜羊肉,孜然粒或孜然粉,盐适量,油
制作方法:
1、将羊肉切片(或薄块)
2、上油锅,待油热加入羊肉片,大火不停翻炒
3、待肉开始变色时加入孜然及盐,不断翻炒
4、待锅中肉自己流出的汁收干时,盛出上盘趁热吃
注意:
1)切记不可用冻过的羊肉,用带肥肉的羊肉
2)切记要不停翻炒
3)肉自己会出汁,一定要等汁收干
4)盐不可多放,孜然则可多放一些
2014/5/30 17:08:57回答者:小班
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买来的肉一定要淹制一下 把酱油 少许的酒 放一点盐 放一点的蒜姜葱段
能淹制半个小时 这样的肉做出来很嫩很嫩
上油锅,待油热加入羊肉片,大火不停翻炒
把里面的水烧烧干 烧干后就剩油在锅里烧 你让它把肉炸炸 看出肉有点金黄了 把孜然撒下去 不断翻炒 就可以出锅了 恩 …很香的啊
2014/5/30 17:08:50回答者:小班