家常煮面要准备那些调料?

家常煮面要准备那些调料?需要哪些调料呢,能让面非常好吃!

2014/5/30 17:16:02提问者:小敏 | 分类:调料 | 状态:未解决 | 浏览量:168
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  • 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。
    2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。
    3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。
    4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。
    2014/5/30 17:16:55回答者:小敏
  • 榨菜肉丝面
    原料:瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
    面条做法:
    1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
    2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。
    3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。
    4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
    2014/5/30 17:16:43回答者:小敏