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川菜荔枝味的菜肴使用什么调料调出来的？

请问，川菜荔枝味的菜肴使用什么调料调出来的？求分享

2014/5/30 17:29:52提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：169
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  • 在咸鲜味的基础上，加入糖、醋，使味带甜酸而微辣，便成为流行的“荔枝味”。宫爆鸡丁就是“荔枝味”川菜的代表作。
    2014/5/30 17:30:12回答者：小敏
  • 番茄酱，白糖，醋，姜，蒜。主要掌握好糖醋的比例就可以了
    2014/5/30 17:30:08回答者：小敏

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