川菜荔枝味的菜肴使用什么调料调出来的?

请问,川菜荔枝味的菜肴使用什么调料调出来的?求分享

2014/5/30 17:29:52提问者:小敏 | 分类:调料 | 状态:未解决 | 浏览量:170
我来回答:
匿名  
验证码:

全部2个回答

  • 在咸鲜味的基础上,加入糖、醋,使味带甜酸而微辣,便成为流行的“荔枝味”。宫爆鸡丁就是“荔枝味”川菜的代表作。
    2014/5/30 17:30:12回答者:小敏
  • 番茄酱,白糖,醋,姜,蒜。主要掌握好糖醋的比例就可以了
    2014/5/30 17:30:08回答者:小敏