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蒸蛋要不要加水？

我想知道这蒸蛋要不要加水？什么样的好啊？

2014/5/30 17:29:55提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：189
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把蛋液打匀，再加入等量的水，调入盐，鸡粉，胡椒粉，打匀后倒入抹过油的盘里！可以根据自己的喜好加入干贝，海蚌，肉末（是五花肉），胡萝卜。。。。。盖上保鲜膜， 然后入蒸笼中火蒸15分钟。具体时间要根据鸡蛋的量来决定。你可以用一根筷子插入蒸好的鸡蛋里，如果会粘上那就是还不熟，反之则是OK ！
2014/5/30 17:30:25回答者：珍珍

其他1个回答

  • 要加温水，不能太热也不能太凉，待锅里的水开后，要给锅留口缝，大约三分钟就差不多。如果怕不熟的话，就用筷子插下去，看还有没有蛋液流出来，没有的话， 就可以了。。。这样蒸出来的蛋才滑嫩。我女儿小的时候，我常蒸给她吃呢？
    2014/5/30 17:30:36回答者：珍珍

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