黄瓜炒蛋要放哪些调料？
2014/5/30 17:39:36提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：155
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没什么调料，把黄瓜切片用盐腌一下，这样炒出来的脆。先炒鸡蛋熟后盛起，然后炒黄瓜，下锅前挤出水分，翻炒几下放点糖加入鸡蛋炒几下就行了。
2014/5/30 17:39:56回答者：小敏
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主料：鸡蛋4个，西红柿150克
调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
2014/5/30 17:39:51回答者：小敏