鹿肉烹调方法

鹿肉烹调方法有哪些

2014/5/30 18:05:10提问者:小班 | 分类:调料 | 状态:未解决 | 浏览量:170
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  • 番茄蒸鹿肉
    材料
    西红柿3个,净鹿腿肉200克,葱花、姜丝各少许。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,蚝油少许。
    做法
    1、将西红柿切去底部,挖空内部待用。
    2、鹿肉洗净切薄片,用精盐、味精、蚝油腌渍5分钟后,放入西红柿内,上放葱花、姜丝,放入蒸锅蒸8分钟,取出盛入盘中即可。
    2014/5/30 18:05:31回答者:小班
  • 炖鹿肉
    材料
    植物油2汤匙,鹿肉900克,洋葱3个,切块,蒜头2个,捣碎,伍斯特郡沙司1汤匙,月桂树叶1片,切好的新鲜百里香1汤匙,盐1汤匙,水750毫升,小土豆7个,去皮,切成四份,欧洲防风草1-2支,去皮,切块,面粉2汤匙,水4汤匙
    做法
    1.将油烧热,放入鹿肉将肉炒好,放入洋葱,蒜末,伍斯特郡沙司,月桂树叶,百里香,盐和750毫升的水。
    2.上盖后蒸煮1到1个半小时,或直到肉嫩。
    3.将土豆和欧洲防风草放入,煮到软。将面粉和水混合起来,倒到炖锅里使汤变的稍稠一些。食用前去掉月桂树叶即可。
    2014/5/30 18:05:26回答者:小班