炒芹菜需要哪些调料?

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2014/5/30 18:07:02提问者:小敏 | 分类:调料 | 状态:未解决 | 浏览量:127
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  • 芹菜
    2014/5/30 18:07:27回答者:小敏
  • 本菜原料:
    芹菜2或3棵,瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。
    本菜做法:
    1、摘取芹菜杆,掐掉有叶子的一头,再把芹菜末端的根切掉。然后切成小段。瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片。
    2、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下芹菜段和红辣椒片,加盐和味精,炒熟后装盘,但千万不要加水
    3、再放少许油,下瘦肉片,放酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水。肉片熟了马上起锅,装盘。
    2014/5/30 18:07:18回答者:小敏