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关于蒸蛋的做法？

有谁知道关于蒸蛋的做法？具体的步骤该怎么做？

2014/6/3 11:04:26提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：155
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把鸡蛋打碎多少到碗里先搅匀在放点盐（量适当）在放点清水（量也是适当，大概就100毫升左右，这是两个蛋的量。）是重要的放到电饭锅里的时候不能一开始就放进去，这样的话蒸蛋会蒸得太老就不好吃了，要到饭快差不多熟了的时候把锅打开放进入蒸，这样才不会太老，而且还很好看
2014/6/3 11:04:54回答者：珍珍

其他1个回答

  • 1 水和鸡蛋的比例1：1
    2 放上适量鸡精和盐，用筷子用力搅拌（能顺一个方向搅拌更好），把上面的鸡蛋沫去掉
    3 开水上锅蒸3——5分钟蛋液稍稍成型后在上面放上虾仁后继续蒸10分钟
    4 端出放入一点香油即可
    2014/6/3 11:05:01回答者：珍珍

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