家裡有點牛肉塊想煎著吃該怎麼做？
家裡有點牛肉塊想煎著吃該怎麼做？至於是哪部份的肉我忘了
2014/6/3 11:15:26提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：201
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切大片，用刀背两面都敲一下（横着敲、再竖着敲），就能吃得动了。用料酒、老抽、黑胡椒、盐、汤、生粉、色拉油少许腌一会儿，就煎吧，煎到筷子可以戳动就得。
2014/6/3 11:15:56回答者：小敏
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牛肉要选没有筋的牛肉，然后切成大块、厚度1CM左右。装入碗里，放一点生姜、红酒、香料粉、胡椒粉和盐，加入少量味精，然后搅拌均匀，用保鲜摸盖上，放入冰箱、腌制7---8小时。
锅烧七成热后，一快一快往锅夹，等一面煎到半熟、再翻一面煎、煎到7-8成熟既可出锅。特酥香、特好吃。
有一点要提醒、牛肉买不好，煎出来是吃不动的。
2014/6/3 11:15:49回答者：小敏