可以的
水果入菜并不是什么新鲜事了，荔枝，菠萝。。。可是好像我从来没吃过有芒果味道的菜肴
番茄牛肉，突然想起
番茄说来也是水果呀，正好家里有番茄和做水煮牛肉剩下的牛肉片。把芒果加进去会如何呢？
至少颜色会很惊艳
番茄，选购熟一点的，颜色比较红艳的。剥皮切小粒。
芒果，种类大概有20多种，我用的是象牙芒。黄玉芒、贵妃芒都可以。剥皮切小粒。
牛肉，精选精瘦肉，切片，加入适量清水使劲抓捏，让水尽量多的吃进肉里面。然后用料酒、盐（多一点，一会炒的过程不在放盐了）、少许老抽腌制10分钟，然后加入适量色拉油拌匀，继续腌制5分钟。加入色拉油腌制的牛肉再炒制的过程中不会太老，而且肉质滑嫩。
大蒜一颗，切碎。
净锅上灶，放入较多的油，烧至10成，开到火力，牛肉下锅，迅速滑散，牛肉表面一变色即捞出控油。
这个步骤是为了让牛肉的汁水锁在里面。
锅里留一点余油，将番茄放入翻炒片刻，放少许盐和白糖。其实放白糖并不会让番茄有多甜，反而会突出番茄的酸味。
然后放入牛肉片，蒜碎，一起翻炒。撒少许黑胡椒碎，没有不放也可。
要起锅时，将芒果放入，翻炒均匀，马上出锅装盘。这个步骤的时间一定要短。
装盘后撒葱花或者法香碎装饰即可。
牛肉滑嫩，果香浓厚，炎热的夏日食用真是再好不过了。

不可以