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饭店里的蒸蛋是如何做的？

饭店里的蒸蛋是如何做的？嫩嫩滑滑的呢？

2014/6/3 11:46:08提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：178
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你的水放的不够多 所以不滑
1 鸡蛋打散加盐 胡椒粉放一点点味道会好一点 水蛋比例1:4 -5
2 上再包上保鲜膜在那蒸
如果蒸前放点贝类产品在里面 会更鲜 更好吃
2014/6/3 11:46:25回答者：珍珍

其他1个回答

  • 那叫蒸水蛋。蛋和水的比例是1：3。调入盐，胡椒粉，打起泡。中火蒸五分钟左右
    2014/6/3 11:46:32回答者：珍珍

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