这个就不清楚了，食物相克一般都是没有啥依据的。
营养学会与兰州大学、哈尔滨医科大学进行了实验。兰州大学选择兰州地区志愿健康人６０名，分别试食５对典型的“相克食物”。结果显示，人群试食７天后未出现任何不良反应及临床症状，受试者的精神状态、饮食、睡眠、大小便等未见异常，未出现腹胀、、腹泻、呕吐、恶心等症状。哈尔滨医科大学的实验同样证实了食物相克没有科学依据。
食物中的营养素互相作用进而影响吸收，这的确是事实，比如菠菜中草酸可降低食物中钙的吸收，同时吃菠菜和豆腐会对钙的吸收有一定影响。只要做到合理搭配、平衡膳食，营养素之间的作用是可以忽略不计的。
我们看到的文献记载中食物放在一起吃时要注意的一些问题，反映了古人对食物营养和食物非常艰难的探索过程。当时没有显微镜，也不知道，很多都是在这种情况下记载下来的知识，但在现代医学的前提下，就不应该再盲目鼓吹‘食物相克’了。

我同意你的说法，食物相克确实没有科学根据。现在的人们其实太注意食物的搭配。不过，就如你所举的例子，食物中的营养素互相作用进而影响吸收，是值得关心的。人们对于健康问题，也越来越着重了。就好比这个海燕窝，在我的国家只有东马才有，我却觉得台湾的气候和地理让它显得更珍贵。哈哈！至少我是这样认为的。所以很想把它配搭出特别又健康又普遍化的饮料吧！