蒸醪糟的配方比例?

我想知道蒸醪糟的配方比例是什么?

2014/6/3 14:56:04提问者:珍珍 | 分类:调料 | 状态:已解决 | 浏览量:182
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糯米3斤,衢药2颗,糯米蒸熟凉冷,撒衢药,拌均匀
放入盆里,用保鲜膜覆盖,放入棉絮窝,冬季7天,夏季3-5天就好!
2014/6/3 14:56:35回答者:珍珍

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  • 醪糟食用方法参考:
    1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。
    2、作醪糟饮料:
    A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用。
    B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
    C、果汁醪糟:在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
    3、醪糟汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。
    4、醪糟鸡蛋:先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3-5分钟即可食用。
    5、作调料:
    A、作泡菜、酱腌菜配料,可调整风味。
    B、做火锅调料,可增加醇香和回甜味。
    C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味,去腥除膻。
    D、根据你的创意和需要,还可作其他调料,丰富你的生活。
    2014/6/3 14:56:41回答者:珍珍