原味的沙拉酱怎么做？？
2014/6/3 15:33:35提问者：小班 | 分类：果酱 | 状态：未解决 | 浏览量：125
我来回答:
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买瓶原味的沙拉酱 再买一些水果 看自己的喜好 加自己喜欢的水果就好了 不过要注意别把不该放在一起的水果放在一起 导致营养流失哦
2014/6/3 15:34:52回答者：小班
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材料：
蛋黄２个，细砂糖50克，色拉油500克，白醋50克
做法：
1>取一个圆底容器，将蛋黄与细砂糖置于容器中
2>将蛋黄与细砂糖打发至颜色泛白，体积膨大，即可加入约1/10分量的色拉油拌打，等到质地光滑后，再分3次各加入1/10分量的色拉油拌打
3>等到色拉油与蛋黄完全融合后，即刻加入少许白醋，此时质地会变得较稀
4>如此交互将色拉油与白醋加入拌打只至材料用尽，即完成质感浓稠的沙拉酱
5>在拌打途中如果一次加入太多白醋，会使沙拉酱浓度过稀，此时再加入1颗蛋黄拌打
即可补救
2014/6/3 15:34:47回答者：小班