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如何将瘦肉做的酥嫩？

请问，如何将瘦肉做的酥嫩？大家都分享一下自己的做法呗

2014/6/3 15:39:37提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：156
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  • 我一般是把肉切好，要斜切，先放一些生抽再放一点生粉拌均，炒出来很嫩的
    2014/6/3 15:40:41回答者：小敏
  • 你可以事先用老抽或生抽将瘦肉腌制10分钟。这是本人自己摸索出来的窍门，仅供参考。
    2014/6/3 15:40:37回答者：小敏

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