累计提问：78932

广东法的蒸鲈鱼怎么做？

请教广东法的蒸鲈鱼怎么做的，多谢大家啦！~

2014/6/3 16:08:58提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：192
我来回答:
匿名  
验证码:

满意答案

在鲈鱼表面每隔一厘米划一刀，切出较浅的切痕（切记不可切断鲈鱼），将料酒和生抽抹在鲈鱼表面，注意要在切痕上抹多些，方便入味。腌制十分钟以后，放入姜丝，蒜少许，再放些肥肉或者腊肠，这样更香，便可以蒸了。（盘中不用再放盐和水了）
2014/6/3 16:09:26回答者：珍珍

其他1个回答

  • 鲈鱼杀洗干净，放在盘里面。用料酒，生姜，细葱。盐巴，味精。水浸泡三分钟。放在蒸厢里蒸五分钟，出来，那残余的水分倒掉。撒上大葱丝。用高温的有浇一下。淋上调好的广式葱油汁就好可以上桌了。
    2014/6/3 16:09:31回答者：珍珍

欢迎登陆后提问

账户：
密码：
     
龙口市龙泰经贸有限公司 龙口市龙泰经贸有限公司

本周热门问题

更多>>

相关问答

更多>>

热门企业

更多>>

热门产品

更多>>