鹿尾巴怎么吃？
买了两条鹿尾巴给爸妈补一下腰骨，可是不知道怎么弄来吃，也不知道要加什么药材比较好？？？请教下高手~
2014/6/3 16:35:52提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：163
我来回答:
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我通常是简单点弄，把鹿尾巴切薄片，通常是去药材店让他们帮切,用时才切,切太早了会走味的,药店有时会收2元切费.把薄片用酒泡一会,捞起来后放炖盅内,少许瘦肉飞水后也一起放进去,可以再加点芡实,枸杞,隔水炖至少三个小时,放点盐就可以吃了,把药材一起吃完.
2014/6/3 16:36:12回答者：小敏
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炖清汤咯，尾巴剁成段，过下水，然后拿干净锅加少量底油，看着油温差不多了。就下尾巴炒几下，加盐，姜、蒜片、料酒。在翻炒几下。加适量的清水，然后加点红枣 枸杞 当归 山药 。炖好的时候 试味 加点鸡精 盐 。就差不多了。
2014/6/3 16:36:07回答者：小敏