生滚鱼片粥如何做?
2014/6/3 17:12:58提问者：小班 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：148
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淘好半碗米，多放一点水，提前放入电压力锅煮好；
葱、生姜、生菜叶子切丝；
趁着煮粥的功夫，把买回来的草鱼片成薄片，加生粉、盐、姜丝、一滴老抽，腌制10－15分钟左右；
煮好的粥盛出来放锅里面加热，尽量盛稀一点，粥滚了后倒入鱼片用筷子边煮边搅拌，大火烧二分钟左右
倒入葱、生菜叶，搅匀即可出锅；
2014/6/3 17:13:54回答者：小班
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所需准备材料：
鱼肉片适量，葱花一匙，姜丝15克，盐，植物油，白胡椒粉，老火白粥3饭碗（即小火长时间熬煮的粥，或用快火煮好的粥也可）；
制作方法：
1.鱼肉片用1大匙生抽，1大匙沙拉油（或植物油），1/2大匙料酒，1/2大匙淀粉腌制15分钟；
2.老火白粥放入姜丝煮滚3分钟后，放入腌制好的鱼肉片；
3.煮1-2分钟，熄火让余热烫熟鱼肉片，起锅，撒上葱花，白胡椒粉。
喜欢的话可以撒几滴香油。
2014/6/3 17:13:50回答者：小班