排骨怎样蒸吃？
2014/6/4 10:32:54提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：140
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清蒸排骨是1道比较简单的菜肴，清蒸能程度的保存和突出排骨本味，我不太认可楼上2位的说法，加入太多的调料掩盖了排骨醇厚的鲜香味。蒸煮的时间少需要40分钟才能肉离骨且口感较好。清蒸排骨原料；肋排400克 食盐5克 味精1克 葱段、姜片适当做法；1.排骨剁成小段。焯水洗净油污浮沫 2。排骨加入食盐味精拌匀。放入盘中，放上葱姜 3.把盘子放入蒸锅，大火烧开后转小火徐徐的蒸40分钟以上即可 特点：原汁原味 鲜香醇厚
2014/6/4 10:33:33回答者：珍珍